Foie Gras de Canard Maison, Pain d’Epices à la Banane & Chutney de Poires

Aux Champignons, Mouillettes & Beurre à l’Ail Noir

Aux Agrumes, Infusion Huile d’Olive-Kumquat au Poivre de Sichuan, Céleri & Pomme Granny

6 Escargots en Persillade

Houmous, Taboulé, Falafels Bio & Mini Pita

Bagel de Pâte à Chou, Gravlax de Truite Saumonée, Avocat & Fromage Frais

½ Homard, 6 Huitres, 3 Langoustines & 4 Crevettes Roses Sur Réservation Uniquement (24h00), tarif indiqué pour 1 personne

Volaille au jambon de la Forêt Noire, Fromage Ribeaupierre, Panée au miettes de Bretzel, Frites & Salade.

Veau, Quenelle, Volaille & Champignons

Choucroute Royale au Crémant d’Alsace, Knack, Montbéliard, Lard, Canard Confit, Collet Fumé, Pomme Vapeur & Condiments

Aux Agrumes, Légumes Potée d’Antan, Riz & Granola au Paprika

Riz Vinaigré, Avocat, Gingembre, Radis, Edaname, Sésame, Oeuf Crudités Croquantes, Rouleau de Printemps aux Légumes, Coriandre & Vinaigrette Mangue Passion Thaï. Options Poulet / Gravlax de Truite Saumonée / Crevettes 5€

Bœuf Français (180 gr), assaisonnement classique, frites & salade.

Bœuf Français (180 gr), pain brioché, cornichons, tomate, salade, sauce moutarde à l’ancienne au fromage frais d’Alsace, pommes frites.

Pomme Purée Crémeuse Maison

Crevettes, Saint-Jacques, Moules & Langoustine

Homard, Langoustine, Saint-Jacques, Poisson du Marché, Crevette, Bisque de Homard, Pomme Vapeur & Julienne de Légumes

Sauce Porto Vintage à l’Huile de Truffe & Ecrasé de Pomme de Terre au Beurre Salé

Poire Pochée aux 4 épices, Crème Fouettée au Golden Eight, Glace Vanille Bourbon & Sauce Chocolat Grand Cru du Vénézuela

Agrumes, Carambar & Sorbet Orange Sanguine

Crème Glacée Berawecka & Crème Anglaise

Rose Séchée & Coulis de Fruits Rouges

Vanille Bourbon, Coulis de Fruits Rouges & Crème Anglaise. Minimum 4 personnes, Sur Réservation Uniquement (24h00), tarif indiqué pour 1 personne.

À la Mousse Chocolat au Lait & Caramel Mou