Foie Gras de Canard, figues & rhubarbe Existe aussi en version à partager

Œufs Ajitama & salade croquante

Cassolette d’escargots à la truffe d’été

Boeuf racé Français 90 gr (env.), citron vert, avocat & haricots azuki

Crevettes rouges assaisonnées façon Ceviche

Sarrasin grillé, avocat, œuf coulant, pois chiches, crudités de saison & jeunes pousses.

Riz vinaigré, avocat, mangue, gingembre, radis, edamame, sésame, crudités croquantes & herbes fraîches.

Quinoa, avocat, tomate-soja, mangue, menthe fraîche, haricots rouges azuki & graines de courge.

Salade, tomate, roquette, pomme, betterave, croûtons maison, ciboulette & dés de tomme au lait cru.

Poulet Vapeur au Curcuma Saumon Frais Œuf Ajitama Jambon Forêt-Noire Crevettes Rouges Dés Foie Gras A découvrir dans notre carte

Yaourt grec 0% & citron vert Mangue & passion thaï Huile d’olive & agrumVinaigrette miel & moutarde à l’ancienne Vinaigrette au balsamique de Modènees

Tzatziki au yaourt grec 0% & un accompagnement au choix

Cuisson vapeur douce, sauce vierge aux agrumes & un accompagnement au choix.

Crevettes sauvages d’Argentine au Gin safrané sauce curry rouge-coco & un accompagnement au choix

Légumes du soleil, pois chiches, épices douces & un accompagnement au choix

Bœuf racé Français de 180 gr (env.), avocat crémeux, soja, tomates, haricots rouges azuki & un accompagnement au choix.

Volaille farcie au jambon Forêt Noire & tomme de Ribeaupierre, panée à la chapelure Bretzel, pommes frites & salade.

Crevettes, cabillaud & saumon façon bouillabaisse, légumes du soleil, croûton rouillé & riz Basmati aux pignons de pin.

Bœuf racé Français de 180 gr (env), assaisonnement classique, pommes frites & salade.

Pièce de bœuf de 200 gr (env.), beurre à la truffe d’été, pâtes d’Alsace à l’huile de truffe & éclats de foie gras.

Bœuf racé 180 gr (env.), pain brioché, cornichons, tomate, salade, sauce moutarde à l’ancienne au fromage frais d’Alsace, pommes frites.

Tranches de nectarines fraîches, granola croustillant aux noisettes, & sorbet de fruits

Pâte sablée croustillante, fraises fraîches, crème Chiboust parfumée au Rhum vanillé & hibiscus.

Pâtisserie légère au praliné, feuillantine croustillante & crème Diplomate onctueuse.

Version Brasserie Version Healthy

Gourmandise au chocolat noir Grand Cru du Venezuela, cœur fondant à la pistache.

Notre sélection de coupes glacées est disponible sur demande